Vad är den nya maximala nivån av pyrrolizidinalkaloider i livsmedel?
Jul 28, 2022
Europeiska kommissionen (EC) har satt nya gränsvärden för pyrrolizidinalkaloider (PA) i olika livsmedel. Pyrrolizidinalkaloider (PA) är sekundära heterocykliska metaboliter med en typisk pyrrolizidinring, som produceras av flera växtarter som Boraginaceae, Asteraceae, Apocynaceae, Orchidaceae, Heliotropiaceae och Fabaceae.
Pyrrolizidinalkaloider (PA) kan kontaminera ägg, honung, mjölk, vete, kosttillskott och örtinfusioner och kan leda till allvarlig levertoxicitet, genotoxicitet, cytotoxicitet, tumörframkallande egenskaper och neurotoxicitet hos människor och djur. Förordning (EU) nr 2020/2040 av den 11 december 2020, om ändring av förordning (EG) nr 1881/2006 och fastställande av nya maximivärden för pyrrolizidinalkaloider i livsmedel som te, kamomill, infusionsörter, kosttillskott som innehåller växter och pollen -baserade extrakt, pollen och pollenbaserade produkter, färska gurkörtsblad, frysta och torkade örter som libbsticka, oregano, gurkört, mejram och spiskummin.
Förordning (EU) 2020/2040 trädde i kraft den 1 juli 2022.
När det gäller det planerade maximala värdet av PA:er, säger förordningen:
Referens | Mat produkter | Maximal nivå (ug/kg) |
8.4.1 | Örtinfusioner (torkade produkter) med undantag för de växtbaserade infusionerna som nämns i 8.4.2 och 8.4.4. | 200 |
8.4.2 | Örtinfusioner av Rooibos, stjärnanis (Pimpinella anisum), citronmeliss, kamomill, timjan, pepparmynta, citronverbena (torkad) och blandningar som enbart består av dessa torkade örter, utom de örtinfusioner som nämns i 8.4.4. | 400 |
8.4.3 | Te (Camellia sinensis) och smaksatt te (*4) (Camellia sinensis) (torrt), utom te och smaksatt te som nämns i 8.4.4. | 150 |
8.4.4 | Te (Camellia sinensis), smaksatt te (Camellia sinensis) och örtinfusioner (torrt) för spädbarn och småbarn. | 75 |
8.4.5 | Te (Camellia sinensis), smaksatt te (Camellia sinensis) och örtinfusioner (vätska) för spädbarn och småbarn. | 1 |
8.4.6 | Kosttillskott som innehåller växtbaserade ingredienser, inklusive extrakt, andra än kosttillskott som nämns i 8.4.7. | 400 |
8.4.7 | Pollenbaserade kosttillskott Pollen och pollenprodukter | 500 |
8.4.8 | Gurkörtsblad (färska och frysta) släpps ut på marknaden för användning av slutkonsumenten. | 750 |
8.4.9 | Torkade örter utom de torkade örter som nämns i 8.4.10. | 400 |
8.4.10 | Gurkört, libbsticka, mejram och oregano (torkad) och blandningar som enbart består av dessa torkade örter. | 1 000 |
8.4.11 | Kumminfrön (frökrydda) | 400 |
