Varför är jästglukan en immunmodulator?

Vad är Beta Glucan från jäst?

Jästglukanhärrör vanligen från bagerijäst eller bryggjäst. Även om båda är beta 1,3/1,6 glukaner från Saccharomyces Cerevisiae, är källan extremt viktig, beta-glukaner från bagerijästcellväggar har andra molekylära mönster än öljäst och kan påverka den färdiga produktens immunmodulerande förmåga. Forskning stödjer de immunmodulerande egenskaperna hos betaglukan av bagerijäst, men alla stammar är inte likadana.

Vilka är skillnaderna mellan betaglukaner från tre källor?

Spannmål, svamp och jäst. Det låter som en inköpslista för en restaurang. Alla dessa ingredienser har det gemensamt att de är källor till betaglukaner. Likväl slutar likheterna där. De tre typerna skiljer sig inte bara åt på molekylär nivå, utan de skiljer sig också åt i hur de påverkar kroppen. Även om var och en av dessa typer av beta-glukan kan ha hälsofördelar, varierar dess fördelar beroende på typ av beta-glukan.

Hur man producerar kvalificerad jäst betaglukan?

När de väljer jäst beta-glukaner för immunhälsa, bör tillverkarna fokusera på kvaliteten på sådan beta-glukan. I grund och botten kokar det ner till tre faktorer: verkningsmekanism, extraktionsprocess och konsekvens i produktionsprocessen.

★ Verkningsmekanism: Högkvalitativa beta-glukaner stöds av en djupgående förståelse av ingrediensernas biologiska aktivitet och deras verkningsmekanism i kroppen. Varje källa till beta-glukan har en annan struktur (molekylär ryggrad och förgreningsnivå), vilket påverkar dess biologiska aktivitet. Ta till exempel bagerijäst betaglukan, som utvinns från jästcellväggar. Vissa kliniska studier har visat att jäst-härledda beta-glukaner har immunitetshöjande egenskaper.

★ Extraktionsprocess: Tillverknings- eller bearbetningsmetoden som används för att extrahera jäst beta-glukan kan påverka dess struktur. Om strukturen av sådan beta-glukan skadas eller förändras under tillverkningsprocessen, kan resultatet bli en förlust av vissa immunhälsofördelar i slutprodukten.

★ Konsekvens i produktionsprocessen: För att säkerställa att ingredienser är stabila och presterar bra, måste tillverkare fastställa och säkerställa produktportionsstorlek, tillverkningskonsistens och stabilitet.

Varför är jästglukan en immunmodulator?

Forskning under det senaste decenniet stöder att vissa betaglukaner från jäst kan ge en effektiv träningsstimulans för immunsystemet. En nyligen genomförd genomgång av kliniska studier tyder på att jäst beta-glukan kan vara en immunmodulator som tränar kroppens immunceller att svara snabbare när en patogen upptäcks. Detta nyupptäckta fenomen uppstår när medfödda immunceller möter specifika mikrober (levande eller inte), vilket gör att cellerna reagerar mer effektivt på framtida hot. I huvudsak betyder detta att efter att ha upplevt en av dessa träningsstimuli, behåller medfödda immunceller ett "minne" av den upplevelsen, vilket gör att de kan reagera snabbare och mer effektivt när de stöter på en annan patogen.

Om du vill ha bra och utmärkt immunitet, prova vårJästglukan och vänligen kontakta oss påshaw@inhealthnature.com.