Tagatose pulver

Tagatose pulverär en ny typ av sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll. Tagatos är ett sällsynt socker som finns i mycket små mängder i naturen, såsom frukt, kakao och mejeriprodukter.

Jämfört med allulos är den största fördelen med tagatos att dess sötma är nära sackaros. Tagatos sötma är 92 % av sackaros, vilket är nära den perfekta sötman för sackaros, medan sötman hos allulos endast är 70 % av sackaros, och dess konsistens och utseende är mycket lik sackaros.

Kalorimässigt är allulos något bättre. Kalorierna för sackaros är 4 kcal per gram, och kalorierna för allulos är bara 1/1 0 av sackaros, vilket är 0,4 kcal/g. Kalorierna i tagatos är cirka 1/3 (38%) av sackaros, vilket är 1,5 kcal/g, men det är också ett sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll.

Det är värt att nämna att kalorierna i erytritol, som har blivit populärt under de senaste fem åren, är nästan noll. Men det är inte så att ju lägre kalori, desto bättre. Kalorifattiga sockerersättningar som erytritol och xylitol kan inte tas upp av kroppen, så de är inte lämpliga för personer med svag mage.

1. År 2001 erkändes ett nytt lågkalorisötningsmedel, tagatos, allmänt som säkert av FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation och Världshälsoorganisationen.

2. I oktober 2003 godkändes tagatose av US Food and Drug Administration (FDA) som en livsmedelstillsats och klarade certifieringen "Generally Recognized as Safe GRAS".

3. Dessutom godkände Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) tagatos som en ny livsmedelsingrediens; den koreanska Food and Drug Administration godkände tagatose som en antiglykemisk hälsofunktionell mat; Australien och Nya Zeeland godkände också tagatos för mänskligt bruk.

4. 2014 utfärdade Kinas nationella hälso- och familjeplaneringskommission (nu National Health and Family Planning Commission) "Announcement on the Approval of Tagatose and Sex Other New Food Ingredients (nr 10 från 2014)", och godkände tagatose som en ny livsmedelsingrediens som kan användas i andra livsmedel än spädbarnsmat. Till skillnad från allulos (för närvarande inte godkänt i Kina) är användningen av tagatos i livsmedel relativt lös på regulatorisk nivå.

Som en funktionell monosackarid,TagatosPulverhar många fördelar i energiomsättningen, sänker blodsockret, förbättrar tarmfloran och förebygger karies.

★ Lågkalori

Experiment har visat att energin som förbrukas av tagatos under ämnesomsättningen är större än den tillgängliga energin som frigörs, orsakar inte fettavlagring och ger mycket lägre energi än sackaros.

Det glykemiska indexet (GI) är en indikator på effekten av kolhydrater i maten på blodsockernivån. Per definition är det glykemiska indexet för glukos 100, och det glykemiska indexet för andra ingredienser är lägre. Jämfört med andra sötningsmedel är GI för sackaros 68, GI för fruktos är 24 och GI för tagatos är mycket låg, bara 3.

D-tagatose är ett nytt lågkalorisötningsmedel som kan minska förekomsten av fetma.

★ Lägre blodsocker

Tagatos minskar blodsockernivån i levern genom att främja aktiviteten av glukos och främja omvandlingen av glukos till glykogen. Det hämmar också kolhydratsmältningsenzymer i tunntarmen och hämmar därigenom upptaget av kolhydrater i kroppen.

Kliniska studier har visat att tagatos avsevärt kan sänka blodsockernivån hos friska personer, prediabetespatienter och personer med nedsatt fasteblodsocker, och har funktionen att sänka blodsockret.

★ Förbättra tarmfloran

80% av tagatosen som intas av kroppen kan inte tas upp av tunntarmen. Denna del av den oabsorberade tagatosen fermenteras och används av en del mikrobiell flora i tjocktarmen, vilket främjar spridningen av nyttiga bakterier och hämmar tillväxten av skadliga bakterier, vilket avsevärt kan förbättra tarmhälsan.

★ Antikaries

Studier har funnit att tagatos inte kan användas av orala mikroorganismer, inte minskar pH-värdet på tandplack och därför inte orsakar karies. Tagatos har en god effekt av att hämma tandplack och eliminera dålig andedräkt och kan användas i olika munhälsoprodukter, såsom tandkräm, tuggummi m.m.

Som en funktionell sockerersättning,Tagatose pulveranvänds ofta i drycker, mejeriprodukter, godis och bakverk.

★ Hälsosamma drycker

I dryckesindustrin kan D-tagatos blandas med högintensiva sötningsmedel som cyklamat, aspartam, acesulfamkalium och steviosid för att uppnå en synergistisk effekt, eliminera de skadliga effekterna av dessa högintensiva sötningsmedel, förbättra smaken av drycker, och eliminera dåliga eftersmaker som metallisk smak, bitterhet och stramhet.

År 2003 började PepsiCo att lägga till en kombination av sötningsmedel som innehåller tagatos (tagatos, erytritol, sukralos) till kolsyrade drycker för att få kalorifattiga hälsosamma drycker med en smak som liknar fullkaloridrycker.

★ Mejeriprodukter

Med den fördjupade studien av tagatos egenskaper har användningen av tagatos utökats till andra mejeriprodukter. Till exempel, efter att ha tillsatt tagatos till chokladmejeriprodukter, kan en rik och mjuk kolasmak erhållas. Tagatos kan också användas i yoghurt. Samtidigt som den ger sötma, kan den öka antalet levande bakterier i yoghurt, förbättra näringsvärdet hos yoghurt och göra smaken mer rik och mjuk.

★ Bageriprodukter

Tagatos är lätt att karamellisera vid låga temperaturer, och det är lättare att producera en idealisk färg och mjukare smak än sackaros, så det kan användas i bakverk.

★ Godisprodukter

Tagatos kan användas som sötningsmedel i choklad, och processen behöver inte ändras mycket. Viskositeten och värmeabsorptionsegenskaperna hos choklad som produceras genom tillsats av tagatos liknar dem för tillsats av sackaros. Dessutom har tagatos anti-karies funktionella egenskaper stor potential inom områdena tuggummi, barngodis, etc.

I februari 2021 investerade den globala chokladproducenten Hershey och sockergruppen AS tillsammans i startupföretaget BonumoseR, med två sällsynta sockerarter, allulos och tagatos, för att ersätta sackaros för att förverkliga produktkonceptet "Bättre för dig".

Nuförtiden, under den globala trenden med hälsosam sockerreduktion och med de kontinuerliga genombrotten inom produktionsteknologi, tror man att tagatos kommer att bli ett "rising star" sötningsmedel som steviosid, erytritol och allulos i framtiden.

Som en erfaren och skicklig tillverkare och leverantör lovar vi att producera och erbjuda våra globala kunder överlägsna örtextrakt (pulver, olja, vätska, etc.) som är säkra och har en hög biotillgänglighet. Tack vare våra flera internationella certifieringar, inklusive ISO, FDA, Kosher, Halal, FSMA, BRC, och andra, kan vi säkerställa att de slutliga örtextrakten vi säljer följer strikta standarder och regler för styrka, kvalitet och renhet.

På grund av vår fullständiga överensstämmelse med de tidigare nämnda internationella certifieringarna kan våra kunder över hela världen vara säkra på säkerheten, effektiviteten och den höga biotillgängligheten hos de örtextrakt vi erbjuder. När kunder försöker samarbeta med en enastående och pålitlig leverantör av förstklassiga örtextrakt, erbjuder vårt engagemang för de ovannämnda certifieringarna dem sinnesfrid.

Under hela produktionsprocessen använder vi flera krävande och rigorösa procedurer för att säkerställa att våra örtextrakt lever upp till dessa höga standarder. I varje steg i processen, från inköp av råvaror till investering i toppmodern produktionsutrustning, är vårt engagemang för att säkerställa styrkan, renheten och kvaliteten på våra örtextrakt uppenbar.

Med banbrytande produktionsutrustning, omfattande inspektionsanordningar, avancerade reningssystem och en kvalificerad arbetsstyrka säkerställer vi produktion av högkvalitativa örtextrakt. Genom att prioritera excellens i alla aspekter av produktionsprocessen strävar vi efter att möta kundernas förväntningar, bibehålla produktens tillförlitlighet och bidra till utvecklingen av den globala fytokemiska industrin.

Shaanxi Inhealth Nature Industry Co., Ltd

Tel: 86-29-88387688

Mobil: +86-18991583980

WhatsApp: +86-18991583980

E-post:shaw@inhealthnature.com

Skicka din förfrågan till oss så svarar vi dig inom 24 timmar.

Populära Taggar: tagatose pulver, Kina tagatose pulver tillverkare, leverantörer, fabrik